Bryndzové pirohy

description — les pirohy à la bryndza permettent de retrouver le fromage de brebis sous une autre forme que les halušky.

Repères — pâte non levée farcie de bryndza et de purée de pomme de terre, cuite à l'eau ; en Slovaquie les pirohy ont une forme de demi-lune.

Repères — servis avec de la bryndza liquéfiée au lait ou à la crème, garnis de lardons ou d'oignons frits ; avec les halušky, c'est l'autre plat national à la bryndza.

Repères — le mot vient du proto-slave *pirъ, « festin ».

en savoir plus — https://en.wikipedia.org/wiki/Pirohy ↗